Dans le cadre de la Semaine de l'Excellence Péi aux Seychelles, une battle culinaire a été organisée en cuisine, pâtisserie et mixologie.
Cette compétition autour de la cuisine saine et durable, a réuni des équipes d’apprenants et de jeunes professionnels seychellois et réunionnais.
Le thème retenu : le fruit à pain et la patate douce.
Au terme d'une journée de concertation, d'échange et de préparation, chaque équipe a présenté ses réalisations à un jury de dégustation.
Au total, 6 prix ont été décernés :
- Prix Excellence Peï 2026 - Attribué à l’équipe ayant obtenu la meilleure note globale.
- Prix Coup de Cœur du Jury - Attribué à l’équipe ayant particulièrement marqué le jury par son engagement, son audace et sa personnalité
- Prix Nutrition & Bien-Manger - Attribué par les étudiants du BTS Diététique sur la base de l'équilibre nutritionnel, des associations intelligentes, de la valorisation de produits sains, et de la cohérence healthy
- Prix Innovation Durable - Attribué à l’équipe ayant le mieux intégré le zéro déchet, la valorisation produit, et la créativité durable
- Prix Signature Créative - Attribué à l’équipe proposant la proposition la plus originale et la plus belle identité culinaire / pâtissière / cocktail
- Prix de l’Engagement et de l’Esprit d’Équipe - Attribué à l’équipe ayant démontré solidarité, gestion du stress, cohésion et attitude professionnelle
Bravo à toutes ces équipes pour leur investissement dans cette battle !