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Interview Sylvain HERVIAUX MOF Boulanger 2011

Originaire de Bretagne, Sylvain Herviaux perpétue la tradition familiale puisque son père et son grand-père étaient eux-mêmes boulanger. Habitué à les accompagner sur des salons internationaux depuis petit, il enchaîne les diplômes et concours, un esprit de compétiteur et de gagnant qu'il met au service des autres aujourd'hui à travers des formations riches et passionnantes.

MOF, Interview, Excellence